26/03/2020
La FAO ofrece 7 consejos de alimentación para enfrentar la crisis del COVID-19 y
respuestas sobre su impacto en la alimentación y la agricultura
Agencia
de la ONU llamó a todos a fortalecer sus sistemas inmunológicos con una
alimentación sana que evite el desperdicio, y entregó recomendaciones para
mitigar los efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria y la nutrición.
25 de
marzo de 2020, Santiago de Chile - La Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha puesto a
disposición una serie
de preguntas y respuestas sobre el impacto del COVID 19 en
la alimentación y la agricultura, además de siete consejos de alimentación
saludable para enfrentar la crisis.
¿Quiénes
ven más amenazadas su seguridad alimentaria y medios de vida debido a la
pandemia? ¿Cómo afectará la pandemia a la demanda de alimentos? ¿Existen
riesgos al interactuar con animales o consumir productos animales? ¿Cuáles
son las recomendaciones de la FAO para mitigar los efectos de la pandemia en la
seguridad alimentaria y la nutrición? Estas son algunas de las preguntas que
preocupan al mundo y que la FAO responde en el siguiente enlace.
Además de
ello, la Oficina Regional de la FAO para América Latina ofrece 7 consejos de
alimentación saludable para que todos y todas
fortalezcan sus sistemas inmunológicos con una alimentación sana y consciente
que evite el desperdicio de alimentos.
1.
Fortalece tu sistema inmunológico a través de la alimentación
Aumenta
tu consumo de frutas y verduras, con al menos cinco porciones al día. Contienen
mucha vitamina A y C, además de antioxidantes, que te ayudarán a combatir infecciones.
Consume legumbres al menos tres veces a la semana: se conservan por mucho
tiempo, son económicas y te ayudarán a mantenerte sano, porque son altas en
proteína y hierro.
2. No
compres solo alimentos no-perecibles
En vez de
comprar muchas pastas y arroz, adquiere frutas, verduras y legumbres.
¿Compraste frutas y verduras de más? No hay problema: límpialas, córtalas y
congélalas. Las tendrás listas para tu siguiente preparación. Prefiere verduras
y frutas en vez de galletas, snacks, y pastelería.
3. Planifica
tus compras: compra lo justo y necesario.
Esto no
sólo es un acto de empatía con otros consumidores que también deben
abastecerse, sino que te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos y mejorar
la economía de tu hogar.
4. No
botes tus sobras
Si
cocinaste de más, congela tus comidas para que duren más tiempo y así evitar el
desperdicio, además de tener una preparación lista para otra ocasión, sin mayor
esfuerzo. Recuerda: los alimentos deben estar en buen estado para consumirlos.
5. Bebe
mucha agua
Toma al
menos dos litros de agua al día para mantenerte hidratado y ayudar a tu sistema
inmunológico.
6. Haz
rendir tu presupuesto
Si tu
presupuesto es acotado, recomendamos preferir agua a las bebidas
gaseosas. Revisa bien lo que tienes en la despensa y la heladera. Compra
los productos de acorde a su duración.
7. Cocina
en familia
El
encierro en que muchos nos encontramos también es una oportunidad de cocinar en
casa e incorporar a los niños y niñas en esta actividad, para que aprendan
hábitos de consumo saludables desde pequeños.
